一般糯米粉烹饪时间比普通面粉短，需要大约2-3分钟就能熟透。以下是一些判断糯米粉是否熟了的方法：
1. 糯米粉表面变成半透明状，没有任何白色区域。
2. 用手指轻压一下，感觉糯米粉已经变得比较紧实。
3. 在糯米粉表面看到出现了许多小气泡。
4. 用筷子插进糯米粉中，感觉没有奶香味，呈现清淡的米香味。
在烹饪糯米粉的要不停地搅拌，以免出现粘底的情况。糯米粉烹饪时间不宜过长，否则会糊化变质，影响口感。
选购海螺时，可以考虑以下几个因素来判断是否是好的海螺：1.外观：好的海螺通常有光滑的表面和鲜艳的颜色，不会有明显的变形或破损。选购海螺时需要综合考虑外观、重量、壳口、气味等因素，并选择可靠的渠道购买，以获得好的海螺。
