将做好的馒头完全冷却后,用保鲜袋或保鲜盒装好,放入冰箱冷藏室保存。如果需要长时间保存,可以将馒头放入密封冷冻袋中,放入冷冻室冷冻保存。需要食用时,将冷藏或冷冻的馒头取出,放室温下解冻,再用微波炉或蒸锅加热即可。注意不要让馒头过度蒸煮,否则会过于干燥。
对于有糖尿病或血糖异常的人群来说,黑米馒头是一个相对安全的选择。对比两者,我们可以发现,黑米馒头和玉米馒头的含糖量都相对较低,且都适合需要控制血糖的人群食用。