将做好的馒头完全冷却后，用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷藏室保存。如果需要长时间保存，可以将馒头放入密封冷冻袋中，放入冷冻室冷冻保存。需要食用时，将冷藏或冷冻的馒头取出，放室温下解冻，再用微波炉或蒸锅加热即可。注意不要让馒头过度蒸煮，否则会过于干燥。
四、注意蒸制细节使用冷水蒸馒头，使馒头缓慢受热，表面更加光滑，避免受热不均导致的塌陷。蒸馒头不塌陷的关键在于选用优质面粉、合理使用发酵粉并控制发酵过程、掌握揉面技巧、注意蒸制细节以及其他一些细节方面的处理。
