竹笋可以在生长期内采摘，一般需等到竹笋长到约15厘米左右时采摘，这需要根据具体的竹种和生长环境来判断。采摘时应该选择竹笋底部略带红的，这样的竹笋质地更为鲜嫩。若等到竹笋长得太长，就会变得粗糙和不易消化。
但是要知道春笋也是木质类的蔬菜，里面的纤维素也很丰富，稍微不注意，有些肠胃不好的朋友，可能吃了春笋又伤到了肠胃。今天我们来分享的话题就是春笋是不是对肠胃不好，竹笋是不是不好消化，竹笋的不适人群!
