酸菜炒米饭怎么做好吃

　　酸菜炒米饭是一道简单又美味的家常菜。以下是一些制作步骤和技巧，可以让你做出美味可口的酸菜炒米饭。

　　材料：

　　- 米饭 2 杯

　　- 酸菜 150 克

　　- 火腿肠 2 根

　　- 青葱 1 根

　　- 蒜末 1 瓣

　　- 生抽 适量

　　- 盐 适量

　　- 鸡精 适量

　　- 胡椒粉 适量

　　- 油 适量

　　步骤：

　　1. 将米饭洗净，加水煮熟后晾凉备用。

　　2. 酸菜洗净切碎，青葱切成葱花，火腿肠切成小块备用。

　　3. 热锅冷油，放入蒜末煸炒出香味。

　　4. 加入酸菜翻炒，然后加入火腿肠和米饭，继续翻炒均匀。

　　5. 加入生抽，盐，鸡精和胡椒粉，继续翻炒均匀，直到米饭变得稍微有些焦黄。

　　6. 最后撒上青葱即可。

　　技巧：

　　1. 酸菜不要过多腌制时间，否则会太酸影响口感。

　　2. 火腿肠可以根据个人口味选择加入或不加入，也可以换成其他熟食类材料。

　　3. 米饭是前一天煮好的，口感更佳。

　　4. 调味料的分量可以根据个人口味做适量调整。