1. 首先将干银耳用清水泡发至软,捞出洗净备用。
2. 将清水加入养生壶中,放入泡发好的银耳,再加入适量冰糖。
3. 把养生壶加热,调到煮汤模式,开始煮银耳汤。
4. 煮约20分钟后,可以打开养生壶的盖子,用勺子搅拌一下汤,发现有银耳胶质的产生。
5. 继续煮20分钟左右,直到汤水变浓稠,银耳胶质充分溶解在汤中即可。
6. 最后关火,倒入碗中,待凉后即可食用。
温馨提示:为了让银耳汤更加美味,也可以根据个人口味加入红枣、枸杞、桂圆等其他材料一起煮。但是不同的材料煮的时候需要注意火候和时间的掌握,以免影响营养成分的保存。
中医讲银耳归属于肺经、胃经及肾经,具有滋补生津、润肺养胃的。春天吃银耳汤可养胃吗?大家对银耳可以养胃的说法源于银耳里面的维生素和胶质,银耳含的多糖物质也是对人体免疫力特别好的生物活性物质。开春喝银耳汤对胃有好处吗?