熟牛腩怎么做土豆番茄牛腩

  做土豆番茄牛腩,需要准备的材料有:

  - 牛腩

  - 土豆

  - 番茄

  - 洋葱

  - 蒜

  - 姜

  - 料酒

  - 盐

  - 糖

  - 生抽

  - 老抽

  - 料理油

  - 水

  步骤如下:

  1. 牛腩切成块状,加入开水中焯水,去除血水和脏物,然后沥干备用。

  2. 土豆去皮,切成小块。

  3. 番茄切成小块。

  4. 将洋葱、蒜、姜切碎备用。

  5. 热锅凉油,放入洋葱、蒜、姜爆香。

  6. 加入牛腩块煸炒至半熟,倒入一勺料酒,翻炒均匀。

  7. 加入适量盐和糖,倒入一勺生抽和一勺老抽,翻炒均匀。

  8. 加入土豆和番茄块,翻炒均匀。

  9. 倒入适量的水,让牛腩、土豆和番茄都能被淹过,盖上锅盖,大火烧开后转小火炖煮40分钟。

  10. 煮好后,用勺子将少量汤汁倒入碗中,加入一勺生粉调匀成糊状,然后倒回锅中搅拌均匀,让汤汁变浓稠。

  11. 最后再按照个人口味加盐或糖,翻炒均匀即可。

  土豆番茄牛腩做好后,酱汁鲜美,牛腩酥烂,土豆和番茄也很软糯,非常适合搭配米饭享用。

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