以下是将速冻饺子蒸出软皮口感的方法:
1.提前将速冻饺子从冰箱里取出来,让它们自然解冻至室温。
2.在蒸锅中放入适量的水,让水烧开。
3.将速冻饺子放入蒸锅中,让其与水表面保持一定距离,以免蒸汽直接接触饺子而导致皮硬。
4.盖上锅盖,把火调小,蒸10-15分钟,时间长短根据饺子大小和个数而定。
5.等到饺子熟透后,直接用碗夹或者铲子取出,不要用筷子或者用力挑拨饺子,以免撕破饺子皮。
6.最后可以在饺子上蘸上些许醋、酱油、辣椒油等调料食用,口感更佳。
注意事项:
1.在蒸饺子的时候,不要开盖、不要揭锅、不要挑拨,以免饺子表面结皮。
2.如果饺子皮还是不够软,可以在锅里面放一小勺食用油,可以稍微润滑一下饺子,让其口感更佳。
3.如果饺子刚蒸好时皮还不够软,可以将饺子放入微波炉中加热1-2分钟,也可以达到软皮的效果。
制作羊肉馅饺子时,最令人头疼的莫过于那股难以忍受的膻味。将羊肉剁成细腻的肉馅后,放入大碗中备用。包饺子时皮要薄馅要大,这样煮出来的饺子口感更佳。掌握了这些技巧,你也能做出鲜美不膻的羊肉馅饺子。