家常醋溜白菜怎么炒

  材料:

  白菜半颗,葱姜蒜适量,酱油适量,盐适量,醋适量,糖适量,水淀粉适量,油适量

  做法:

  1.将白菜洗净控干水分,切成丝备用;

  2.将葱、姜、蒜切成末备用;

  3.热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味;

  4.将白菜丝放入锅中,翻炒均匀后加入适量盐、酱油、糖调味;

  5.加入适量清水,大火翻炒,煮开后转小火焖煮2分钟左右;

  6.待白菜煮熟后,加入适量水淀粉调匀,再倒入适量醋,快速翻炒均匀,收汁出锅即可。

  小贴士:

  1.这道菜要快火快炒,让菜熟透并且汁收干;

  2.醋适量,不能多放,否则影响菜的口感。

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