烤五花肉怎么腌肉好吃

　　烤五花肉腌肉的方法有很多，以下是其中一种：

　　材料：

　　五花肉500克

　　生姜1块

　　葱1根

　　料酒2勺

　　酱油2勺

　　糖2勺

　　盐1勺

　　五香粉1勺

　　辣椒粉1勺

　　做法：

　　1.五花肉洗净，切成约1厘米厚的方块。

　　2.生姜，葱切成末，放入大碗中。

　　3.将料酒、酱油、糖、盐、五香粉、辣椒粉倒入碗中，搅拌均匀。

　　4.将五花肉块放入碗中，用手搓揉均匀，将调料均匀涂抹在肉块上。

　　5.将腌制好的五花肉放入冰箱腌制4-6小时，能腌制过夜。

　　6.烤制前将腌制好的五花肉取出，沥干水分，放入烤箱中，以200度左右烤20-30分钟左右，至肉块表面呈现金黄色即可。

　　注：腌制时间越长，味道更浓郁，但不可超过24小时，否则口感会变差。