小鱼干可以用来烹饪许多菜肴，以下是一些例子：
1. 小鱼干炒鸡蛋：将小鱼干浸泡在水中，放入葱姜末炒香，然后加入打好的鸡蛋，用小火翻炒至熟即可。
2. 小鱼干炒豆腐：将豆腐切成小块，用水焯过后捞出备用。将小鱼干浸泡在水中，放入葱姜末炒香，然后加入豆腐，翻炒一会儿即可。
3. 小鱼干炒青菜：将青菜洗净，切成段状。将小鱼干浸泡在水中，放入葱姜末炒香，加入青菜，翻炒至熟即可。
4. 小鱼干煮粥：将小鱼干放入水中煮开后，加入大米，煮至粥熟。加入适量的盐和酱油调味，即可食用。
注意：在烹饪小鱼干时，要先浸泡在水中，除去泡发水，以去除异味。同时也要掌握好火候，小鱼干容易烧焦。
