要使小鱼干炒着吃好吃，可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：小鱼干、葱、姜、蒜等调味料。
2. 将小鱼干用清水冲洗干净，沥干水分备用。
3. 将葱、姜、蒜切碎备用。
4. 热锅冷油，加入少量的油，待油温升高后加入葱、姜、蒜炒香。
5. 加入小鱼干，翻炒均匀，使其均匀受热。
6. 加入适量的盐和调味料，根据个人口味可适量加入一些辣椒粉、五香粉、鸡精等调料提味。
7. 翻炒一段时间，待小鱼干变脆、微微变色时关火。
炒小鱼干的关键在于掌握好火候，避免过度炒制导致小鱼干变硬，同时要注意加入足够的调味料，以增加风味。
