糯米粉怎么做红糖糍粑的做法

  材料:

  糯米粉300克、红糖60克、清水适量、椰蓉适量、油适量

  做法:

  1.将糯米粉放入容器内,加适量清水,搅拌均匀成糯米糊。

  2.将红糖加入锅内,加适量清水煮至红糖溶解,再将椰蓉加入翻炒均匀。

  3.将糯米糊倒入另一个锅内,加入红糖椰蓉混合物,搅拌均匀,加热至糯米糊变得粘稠。

  4.取一些糯米糊放在手掌中,揉成圆球形,摊平成糍粑形状,再在表面沾些椰蓉。

  5.热锅凉油,将糍粑放入锅内煎至两面金黄即可。

  小贴士:

  1.糯米粉加入的水量要适量,太多会影响口感,太少则会很难搅拌均匀。

  2.红糖的熔化时间需要较长,逐渐加水煮至糖溶解后再加入椰蓉翻炒,可以让糖的味道更加浓郁。

  3.沾椰蓉时,可以将糍粑沾在椰蓉上轻轻压一下,这样椰蓉更容易附着在糍粑表面。

糯米粉怎么蒸成糍粑

糯米粉怎么蒸成糍粑

蒸糯米粉成糍粑的步骤如下:1.准备糯米粉和水,将糯米粉放入容器中。3.将搅拌均匀的糯米粉放入蒸锅中,用大火蒸10分钟左右,直到糯米粉熟烂。4.取出蒸熟的糯米粉,用勺子或手搓成小球状。


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糯米粉怎么蒸熟做糯米糍粑

5.将已经包好馅料的糯米糍粑放入蒸锅中,用中火蒸10-15分钟,直到糯米糍粑熟透。6.蒸熟的糯米糍粑取出,稍微冷却后即可食用。


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