白糯米和黄糯米的主要区别在于糯米颜色和味道。白糯米是白色的，味道比较清淡，口感柔软；而黄糯米则是黄色的，味道比较浓郁，口感有些嚼劲。由于黄糯米中含有丰富的类胡萝卜素，因此营养价值略高于白糯米。两者都是糯米的变种，可以用来制作各种美食，如糯米糍、糯米饭、糯米粥等。
东北糯米多采用原生态的种植方式，生长期较长，这样的种植条件有助于糯米积累更多的营养物质。东北糯米和南方糯米在生长环境、外观特征、口感以及应用等方面均存在一定差异。
