银耳是一种天然的食材，可能会含有微量的蛋白质和其他有机物质，这些物质可能会导致银耳在一定条件下发生微生物污染，从而导致银耳出现发霉或腐败的情况。如果银耳在烹制时不***洗净或不适当保存，也可能会导致银耳汤出现扑的情况。在烹制银耳汤时，应该使用新鲜的、干净的银耳，***洗净并储存于干燥通风的地方，同时在烹制时，应该注意火候和时间掌握，避免银耳汤扑。
空腹喝银耳汤可能会导致拉肚子，这主要是因为银耳汤的性质和空腹状态的特点所共同决定的。3.拉肚子（腹泻）的原因：-空腹喝银耳汤导致的拉肚子可能是由于银耳汤的寒凉性质刺激了胃肠道，导致肠道蠕动加快，进而引发腹泻。
