1.选购健康的鳝鱼。在养殖前要检查鳝鱼的身体是否健康，是否有疾病或伤病。一旦发现有异常，应及时进行治疗或更换鳝鱼。
2.提供适宜的栖息环境。鳝鱼需要清洁、温暖和充氧的水环境，水温维持在20℃~28℃，PH值为7.0~8.0，鳝鱼对水质要求比较高。
3.提供适宜的饵料。鳝鱼喜食小型动物类食物，如虫、蚯蚓、小鱼、小虾等。在饲喂时要注意定时、定量、定点，不能过度饲喂，以免造成水质污染。
4.定期养护和清洁。定期更换水、清洁鱼缸和过滤设备，保持水质清洁和充氧，可以减少鱼的疾病发生，延长鱼的寿命。
5.合理的养殖密度。养殖密度不能过高，以避免鱼之间的竞争和污染，一般鳝鱼的养殖密度为每平方米2~5条。
6.注意防止外界的损害。鳝鱼很敏感，所以要避免强烈的光线和外界噪音的干扰，同时注意防止外界的损害，如破损、摔落等。
鳝鱼也是被很多朋友认为是滋补的食材，特别是体弱的气血不足的情况，可以用鳝鱼来滋补。虽然鳝鱼营养丰富，但是也有食用禁忌的人群，脾胃寒湿能不能吃鳝鱼?鳝鱼的食用禁忌人群!鳝鱼不会增加体内的寒湿的情况，鳝鱼不是凉性的食材。
