晚上吃什么容易消化又养胃的食物有以下几种：
1. 温热的粥类：如稀饭、小米粥、红豆粥等。粥类易于消化，还具有补充水分和养胃的功效。
2. 蔬菜汤：蔬菜汤中的蔬菜易于消化，富含维生素和纤维，有助于调节胃肠功能。
3. 温热的豆腐：豆腐是一种易于消化的高蛋白食品，含有丰富的植物雌激素和优质蛋白质，对胃部有一定的保护作用。
4. 温熟的鱼肉：鱼肉含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素，易于消化，对胃肠有好处。
5. 温热的水果：如苹果、香蕉等。水果中的纤维有助于促进胃肠蠕动，纤维素可吸附食物中的有害物质，有助于胃肠道的排毒。
6. 节制的宵夜：如果晚上需要吃宵夜，应选择清淡、易消化的食物，如小份量的沙拉、水果拼盘、低脂牛奶等。
以上只是一些建议，每个人的身体状况和对食物的消化能力不同，应根据自身情况选择合适的食物。在饮食上也应有规律，不过饥不恐饥，不暴饮暴食，避免对胃肠道造成负担。
