养胃的菜做法

　　1. 红烧鸡翅

　　原料：鸡翅中500克，葱姜蒜末适量，料酒适量，酱油适量，糖适量，盐适量，香油适量。

　　做法：

　　1） 鸡翅洗净，控干水分备用。

　　2） 锅中放入适量的油，加入葱、姜、蒜末煸炒出香味。

　　3） 加入鸡翅煸炒至变色。

　　4） 加入适量的料酒，煮至鸡翅变黄后加入适量的酱油、糖和盐煮开，放入适量的水。

　　5） 将鸡翅煮至软烂后再加入适量的香油，煮至收汁即可。

　　2. 地三鲜

　　原料：土豆、茄子、青椒各适量，葱姜蒜末适量，盐适量，酱油适量，糖适量，淀粉适量，清水适量。

　　做法：

　　1） 土豆、茄子、青椒切成小块备用。

　　2） 锅中放入适量的油，加入葱、姜、蒜末煸炒出香味。

　　3） 加入土豆煸炒，加盐、糖、酱油翻炒均匀。

　　4） 加入适量的清水，煮至土豆变软。

　　5） 加入茄子、青椒翻炒均匀，用淀粉勾芡即可。

　　3. 紫菜蛋花汤

　　原料：鸡蛋2个，紫菜适量，葱姜末适量，盐适量，香菜适量。

　　做法：

　　1） 紫菜泡发洗净，切成适量大小，放入锅中加水煮开。

　　2） 打散鸡蛋，将葱姜末加入蛋液中搅拌均匀。

　　3） 煮开的紫菜汤中加入盐，慢慢倒入蛋液，轻轻搅动几下即可。

　　4） 最后加入适量的香菜即可。