“本草”是指中草药，银耳是一种中草药材，又名雪耳、银雪耳等，是一种珍贵的营养食品，自古以来就被人们珍视为滋补佳品。银耳是一种藻类真菌，生长在树木上的褐色或黄色的菌类，是一种具有高营养价值和药用价值的天然食材，具有清热润肺、滋补养颜、健脑安神等功效。银耳由于其极高的药用价值和营养价值，古代医药学家将其编入《本草纲目》中。本草银耳是指根据中医药理论认定的，药用价值和营养价值皆具有的银耳。
