桃胶、皂角米、银耳的做法中，使用的材料量会根据不同的菜谱有所不同。以下是一些常见的做法和材料量参考：
1. 桃胶炖雪梨：桃胶15克、雪梨1个、冰糖适量、清水适量。
2. 皂角米糊：皂角米50克、水适量、糖适量。
3. 银耳红枣糖水：银耳20克、红枣10个、冰糖适量、水适量。
在制作过程中，可以根据个人口味和喜好适量调整材料的量。
