糯米和大米在煮熟的时间上是有区别的。对于普通的大米,一般需要煮15-20分钟左右才能煮熟,而糯米则需要更长的时间,一般需要煮30-40分钟左右才能煮熟。从这个角度来看,大米比较容易熟。但是在做米饭等食物时,其实也要根据不同的烹饪方法和工具来决定煮熟的时间和难易程度。
东北糯米多采用原生态的种植方式,生长期较长,这样的种植条件有助于糯米积累更多的营养物质。东北糯米和南方糯米在生长环境、外观特征、口感以及应用等方面均存在一定差异。