莲藕可以做成很多美食，下面列举几种吃的做法：
1. 炒莲藕丝：将莲藕切成细丝，用油炒熟，加入适量盐、糖、醋、酱油和葱花，煮至汁浓即可。
2. 莲藕排骨汤：将莲藕切成片，和排骨一起煮，加入姜片和盐，煮至汤色浓郁即可。
3. 莲藕炖鸡：将莲藕切成块，和鸡肉一起炖，加入料酒、盐、胡椒粉和姜片，炖至鸡肉熟烂即可。
4. 莲藕汁：将莲藕切成小块，加入水果或蔬菜一起搅拌打成汁，可以加入蜂蜜调味，非常健康美味。
无论哪种做法，莲藕都可以营养丰富，口感清爽，非常适合夏天食用。
凉拌莲藕是一道清爽可口的家常菜，但不少人在制作过程中会发现，原本洁白的莲藕在焯水后竟然变黑了。那么，如何防止凉拌莲藕变黑呢？但焯水后的莲藕如果处理不当，依然会因余温而继续氧化发黑。
