1.腹部：腹肉，肥瘤，牛肚和腹内脏。
2.脊梁部：牛脊骨附近的部位，包括前腰、后腰、前腹和后腹。
3.脊柱前部：前部的位置位于肩部以上，包括颈后、肩胛下、脖颈、肩膀、肋骨、上臂和腕部。
4.脊柱后部：后部位置位于肩部以下，包括臀肌、臀部、小腿和足部。
5.牛腿：牛的后肢，包括大腿、小腿和足部。其中大腿部位比较有名的是里脊和横隔膜肉。
牛肉，作为餐桌上的常客，不仅口感鲜美，更是滋养身体、补充气血的佳品。牛肉的滋补吃法多种多样，关键在于根据个人体质和需求，选择合适的烹饪方式与搭配食材。
