莲藕绿豆炖排骨汤的做法

  材料:

  莲藕半个、绿豆适量、排骨适量、生姜适量、盐适量、清水适量

  步骤:

  1.排骨洗净后放入锅中,加入清水,大火烧开,将浮沫捞掉。

  2.放入姜片,转小火慢炖1-2小时,炖至排骨熟软。

  3.莲藕去皮切块,绿豆泡发后洗净备用。

  4.将莲藕块和绿豆放入锅中,加适量清水,大火烧开。

  5.转小火继续煮20分钟左右,直至莲藕绿豆软烂。

  6.加入适量盐调味,继续煮10分钟左右。

  7.最后将炖好的排骨放入汤中,再煮5分钟左右即可。可以根据个人口味加入一些调料。

  小贴士:

  1.炖排骨时加入姜片去腥味。

  2.莲藕绿豆煮的时间不宜太长,以免过软影响口感。

  3.可以根据个人口味加入一些配料,如枸杞、红枣等,味道更加浓郁。

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