1. 先将糯黄米泡水3-4个小时,泡软后洗净备用。
2. 将泡好的糯黄米放入电饭煲中,加适量清水,一般是糯黄米的2倍水量。
3. 按照普通米的烹饪方法,将电饭煲开启,选择“煮饭”或“煮粥”模式,等待煮熟即可。
4. 煮好后,稍等一会儿再开盖,让米饭稍微散一下,这样吃起来口感更好。
5. 糯黄米可以搭配各种菜肴或蘸着酱油、花生酱等食用,也可以制作成糯米糍等甜点。
煮小黄米粥时,水量的掌握至关重要。通常,每一杯小黄米需要5至6杯水。为了让小黄米粥更加美味,可以加入一些姜片、葱段和少许盐,这些调味料可以提升粥的风味。按照以上步骤,就可以煮出美味的小黄米粥了。