1. 等馒头冷却后,用保鲜袋或塑料密封盒装好。
2. 放入冰箱中的保鲜层或冷冻层,保存时间不宜过长,在三天内食用完毕。
3. 取出后可以用微波炉或蒸锅重新加热至温热即可食用。
四、注意蒸制细节使用冷水蒸馒头,使馒头缓慢受热,表面更加光滑,避免受热不均导致的塌陷。蒸馒头不塌陷的关键在于选用优质面粉、合理使用发酵粉并控制发酵过程、掌握揉面技巧、注意蒸制细节以及其他一些细节方面的处理。