黄鳝鱼怎么煮补血

　　黄鳝鱼含有丰富的蛋白质和微量元素，对身体有很好的营养补充作用，常食用有助于补血。以下是一种简单的黄鳝鱼煮汤的做法：

　　材料：

　　黄鳝鱼1条、生姜、红枣、大枣、枸杞适量、清水适量

　　做法：

　　1.将黄鳝鱼洗净，去掉内脏，切块备用。

　　2.生姜切片备用，红枣、大枣洗净去核备用。

　　3.将黄鳝鱼块放入水中焯水，捞出备用。

　　4.取一锅清水，放入生姜片、黄鳝鱼块、红枣、大枣、枸杞，大火煮开后转小火煲30分钟。

　　5.加入适量盐调味，即可食用。

　　注意事项：

　　1.黄鳝鱼肉质细嫩，易碎，煮的时候要轻拌轻烹，避免损失营养。

　　2.黄鳝鱼性温，脾胃虚寒者不宜多食。

　　3.煲汤的时间不宜过久，以免破坏黄鳝鱼的营养成分。