新鲜莲藕可以放在冰箱冷藏室里，保存时间一般为一周左右。将莲藕清洗干净后，用厨房纸巾或干毛巾擦干水分，然后将其放入塑料袋中，将口封紧，再放在冰箱的冷藏室里保存。如果莲藕已经切片，将其放在水中，以防止氧化变色。不要将莲藕与其他蔬菜放在一起，以免互相污染。
制作一碗温润滋补的莲藕排骨汤，不仅暖身更暖心。莲藕炖至软糯，排骨肉质酥烂时，加盐调味即可。这道汤品不仅味道鲜美，莲藕的清甜与排骨的醇厚完美融合，还能滋养脾胃，是秋冬季节不可多得的家常美味。
