为什么海鱼和淡水鱼味道不一样

　　海鱼和淡水鱼的味道不同是因为它们生长的环境和饮食不同。海水中含有许多盐分和矿物质，海鱼因此有咸味，而淡水中则较少这些成分，淡水鱼口感较清淡。海鱼的饮食主要是海洋浮游生物，而淡水鱼则主要是鱼类和水生昆虫等。这种饮食差异也会影响鱼肉的味道和质地。影响鱼味的还有鱼的品种、成熟度、存储时间和处理方法等因素。