龙虾怎么炒好吃家常菜

  以下是炒龙虾的家常菜做法:

  材料:

  1. 龙虾:1只(约1.5斤)

  2. 生姜:适量

  3. 大蒜:适量

  4. 小米辣:适量

  5. 葱段:适量

  6. 盐:适量

  7. 料酒:适量

  8. 番茄酱:适量

  步骤:

  1. 龙虾洗净,剪开背壳,去除泥肠,切成小块备用。

  2. 生姜切成片,大蒜切末,小米辣切成小段,葱切成葱段备用。

  3. 热锅冷油,将生姜片放入锅中,煸炒出香味。

  4. 加入龙虾块,用中火煸炒至变色,加入料酒煮一下。

  5. 加入大蒜末、小米辣和葱段,继续煸炒。

  6. 加入番茄酱、适量的盐和一些水,煮至汁浓。

  7. 出锅前,撒上适量的葱花点缀即可。

  温馨提示:

  1. 炒龙虾的时间不宜过长,以免虾肉变硬。

  2. 番茄酱可以增加龙虾的鲜味和口感。

  3. 煮汁时可根据个人口味适当加入一些糖或醋,调节酸甜度。

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