以下是炒龙虾的家常菜做法:
材料:
1. 龙虾:1只(约1.5斤)
2. 生姜:适量
3. 大蒜:适量
4. 小米辣:适量
5. 葱段:适量
6. 盐:适量
7. 料酒:适量
8. 番茄酱:适量
步骤:
1. 龙虾洗净,剪开背壳,去除泥肠,切成小块备用。
2. 生姜切成片,大蒜切末,小米辣切成小段,葱切成葱段备用。
3. 热锅冷油,将生姜片放入锅中,煸炒出香味。
4. 加入龙虾块,用中火煸炒至变色,加入料酒煮一下。
5. 加入大蒜末、小米辣和葱段,继续煸炒。
6. 加入番茄酱、适量的盐和一些水,煮至汁浓。
7. 出锅前,撒上适量的葱花点缀即可。
温馨提示:
1. 炒龙虾的时间不宜过长,以免虾肉变硬。
2. 番茄酱可以增加龙虾的鲜味和口感。
3. 煮汁时可根据个人口味适当加入一些糖或醋,调节酸甜度。
米饭配菜家常菜有很多种,以下是一些常见的搭配:1.番茄炒鸡蛋:番茄的酸甜和鸡蛋的鲜香相得益彰,搭配米饭非常美味。以上是一些常见的米饭配菜家常菜,当然还有很多其他美味的搭配方式,可以根据自己的口味和喜好来选择。