龙虾怎么炒好吃家常菜

　　以下是炒龙虾的家常菜做法：

　　材料：

　　1. 龙虾：1只（约1.5斤）

　　2. 生姜：适量

　　3. 大蒜：适量

　　4. 小米辣：适量

　　5. 葱段：适量

　　6. 盐：适量

　　7. 料酒：适量

　　8. 番茄酱：适量

　　步骤：

　　1. 龙虾洗净，剪开背壳，去除泥肠，切成小块备用。

　　2. 生姜切成片，大蒜切末，小米辣切成小段，葱切成葱段备用。

　　3. 热锅冷油，将生姜片放入锅中，煸炒出香味。

　　4. 加入龙虾块，用中火煸炒至变色，加入料酒煮一下。

　　5. 加入大蒜末、小米辣和葱段，继续煸炒。

　　6. 加入番茄酱、适量的盐和一些水，煮至汁浓。

　　7. 出锅前，撒上适量的葱花点缀即可。

　　温馨提示：

　　1. 炒龙虾的时间不宜过长，以免虾肉变硬。

　　2. 番茄酱可以增加龙虾的鲜味和口感。

　　3. 煮汁时可根据个人口味适当加入一些糖或醋，调节酸甜度。