煮熟的猪肝可以通过以下方法保存：
1. 冷藏：将煮熟的猪肝放入密封的食品袋或容器中，放入冰箱冷藏室保存。可以保存2至3天。
2. 冷冻：将煮熟的猪肝放入密封的食品袋或容器中，放入冰箱冷冻室保存。可以保存3至4个月。
3. 盐腌：将煮熟的猪肝切片，撒上适量的盐，放入密封的容器中，放入冰箱冷藏室保存。可以保存1至2周。
4. 真空包装：将煮熟的猪肝放入真空袋中，使用真空封口机进行真空包装，然后放入冰箱冷冻室保存。可以保存3至4个月。
注意事项：
1. 保存前，确保煮熟的猪肝***冷却。
2. 保存期间，注意检查食品的质量，如有异味或变质，请立即丢弃。
白切猪肝讲究"嫩、鲜、香"，但处理不当易发腥发硬。若时间紧张，可加1勺白醋加速血水渗出，腥味能减少60%。4.原汤浸泡保水润煮熟的猪肝切勿直接捞出，应浸泡在原汤中自然冷却。芝麻油与猪肝的脂香形成完美互补，既能去腥又增层次感。
