煮熟的猪肝可以通过以下方法保存：
1. 冷藏：将煮熟的猪肝放入密封的食品袋或容器中，放入冰箱冷藏室保存。可以保存2至3天。
2. 冷冻：将煮熟的猪肝放入密封的食品袋或容器中，放入冰箱冷冻室保存。可以保存3至4个月。
3. 盐腌：将煮熟的猪肝切片，撒上适量的盐，放入密封的容器中，放入冰箱冷藏室保存。可以保存1至2周。
4. 真空包装：将煮熟的猪肝放入真空袋中，使用真空封口机进行真空包装，然后放入冰箱冷冻室保存。可以保存3至4个月。
注意事项：
1. 保存前，确保煮熟的猪肝***冷却。
2. 保存期间，注意检查食品的质量，如有异味或变质，请立即丢弃。
泡椒猪肝是一道深受食客喜爱的川菜，其鲜嫩的口感与泡椒的酸辣完美结合，让人回味无穷。待油温升至七成热时，迅速下入泡椒、姜蒜等配料爆香，随后立即加入腌制好的猪肝，快速翻炒。泡椒的酸辣味是这道菜的灵魂，但不宜过多，以免掩盖猪肝本身的鲜味。
