炒韭菜时可以放葱，但是需要注意以下几点：
1. 韭菜和葱都属于葱科植物，味道相似，如果放太多的葱会掩盖韭菜的味道。
2. 韭菜和葱的烹饪时间不同，葱需要先放入锅中煸炒至变软，而韭菜只需要翻炒几分钟即可，如果一起放入锅中炒，葱会变得过熟，影响口感。
3. 对于一些易过敏的人群来说，同时食用韭菜和葱容易引起口腔过敏反应，因此不建议同时食用。
所以，如果要放葱炒韭菜，建议适量放入，煸炒至变软后再放入韭菜，并且要注意个人过敏情况。
韭菜是粗纤维较丰富的蔬菜，根茎类的蔬菜就是不太好消化。如果是有肠胃功能不好的朋友，吃了青菜，小白菜，韭菜，芹菜等等，都会有较多的食物残渣，或者吃什么拉什么的情况，也是正常的。
