材料：
卤好的牛肉、葱姜蒜、青红椒、豆瓣酱、干辣椒、花椒、盐、生抽、白胡椒粉、淀粉、油
做法：
1. 将卤好的牛肉切成细丝，加入少量盐、生抽、白胡椒粉、淀粉腌制片刻备用。
2. 青红椒洗净切丝，葱姜蒜切末备用。
3. 干辣椒和花椒放入油锅中小火热炒出香味，然后捞出备用。
4. 锅中倒少量油，加入葱姜蒜末煸香。
5. 加入豆瓣酱和炒香的干辣椒、花椒煸炒出红油。
6. 加入牛肉丝快速翻炒，至牛肉表面变色。
7. 加入青红椒丝继续翻炒，至牛肉熟透。
8. 最后加入少量生抽、盐调味，炒匀出锅即可。
牛肉，作为餐桌上的常客，不仅口感鲜美，更是滋养身体、补充气血的佳品。牛肉的滋补吃法多种多样，关键在于根据个人体质和需求，选择合适的烹饪方式与搭配食材。
