以下是一种简单的方法：
1.准备一锅水，加入适量的盐，然后将水煮沸。
2.将鸡蛋轻轻放入沸水中，然后减小火力，让水保持温度，再煮约7分钟。
3.取出鸡蛋后，将其放入冷水中浸泡1-2分钟。
4.去掉壳，切开鸡蛋，撒上一点盐和黑胡椒，即可享用。
这种方法可以使鸡蛋煮熟但不过度煮熟，保持鸡蛋的口感和营养。如果需要更加嫩滑的蛋黄，可以将鸡蛋放入开水中稍微煮一会儿后再放入热水中进行7分钟左右的煮熟。
