鳕鱼本身的味道不算很腥,但如果宝宝对海鲜味道敏感,可以通过以下几个步骤来减少腥味:
1. 选用新鲜鳕鱼,并将其泡在冷水中约15分钟,让血水流出。
2. 用清水将鳕鱼***清洗干净,去除表面污垢和鳞片。
3. 在蒸鳕鱼之前,可以将其浸泡在淡盐水中五分钟,再清洗干净,这样可以去除一部分腥味。
4. 在蒸的过程中,可添加一些食材如蒜末、姜片、香菜或柠檬片等,也可以在蒸锅中放一些绿茶或桂皮等调料,这样可以使鳕鱼更加香味浓郁,减少腥味。
5. 蒸熟的鳕鱼切成小块后,可以搭配一些孩子喜欢的蔬菜一起食用,也可以搭配一些清淡口味的汤品一起食用,这样会使宝宝更容易接受。
鳕鱼和柚子是没有冲突的,从食物的属性来看,没有相克的说法。但是柚子是偏酸口感的水果,柚子也是较寒的水果。性寒的水果如果是有腹泻或者脾胃不好的朋友,不建议吃的,吃多更会刺激肠胃,导致不适的发生。