冰冻鳕鱼怎么蒸好吃

　　蒸冰冻鳕鱼，可以按照以下步骤进行：

　　1. 鳕鱼块在室温下解冻，然后用刀刮去鳞片，洗干净沥干。之后加入料酒、白胡椒粉、盐，用手抓匀后腌制20分钟。腌制过程中，可以将鳕鱼翻面，便于两面入味。

　　2. 将大葱葱白切段，每一段一分为二；将香葱葱白切小段、葱叶切细丝；同时准备好姜丝和红黄绿菜椒丝。

　　3. 取一圆盘，将大葱段铺底，然后将鳕鱼块放在大葱葱段上，鳕鱼上再放葱丝和香葱葱白段。

　　4. 大火烧开蒸锅里的水，将鱼块放入锅中，蒸10分钟后关火，不要揭锅盖，焖3分钟。

　　5. 取出蒸好的鳕鱼块，将所有的葱姜连同蒸鱼的汤汁弃掉不要，淋上蒸鱼豉油。

　　如果想要更好的口感和味道，也可以尝试以下步骤：

　　1. 鳕鱼块自然解冻后，控水备用，然后撒上白胡椒腌制20分钟。

　　2. 将葱丝、姜丝、蒜片放在鱼块上，蒸5分钟后，将盘中的水倒掉。

　　3. 在鱼块上浇少许蒸鱼豉油，再蒸3分钟，关火。

　　4. 将葱丝放在蒸熟的鱼块上，锅中烧油，待油温升高后，将热油浇在葱丝上。

　　这样蒸出来的鳕鱼肉质鲜嫩，口感滑爽，非常美味。具体的蒸制时间可能因为鳕鱼块的大小和厚度而有所不同，需要根据实际情况进行调整。