以下为白菜腌制方法：
1.白菜切成小块，用盐水浸泡30分钟，然后洗净，沥干备用；
2.将葱姜剁碎，放入碗中，加入料酒、酱油、糖、醋、盐和少量热水，拌匀成腌制料；
3.将白菜块放入腌制料中，搅拌均匀，腌制至少4小时，放置过夜；
4.将腌制好的白菜装入密封容器，放入冰箱冷藏，可以保存1个月左右。
温馨提示：在腌制过程中可以加入大蒜、辣椒等调料，根据个人口味调整腌制料中的各种调料的用量。
东北大锅菜或者东北乱炖白菜和豆腐都是必须出现的，今天咱们就来聊聊糜烂胃炎吃白菜炖豆腐好吗?豆腐含有大量的植物蛋白质，两种搭配的营养非常丰富，糜烂胃炎是可以吃的，只要充分的做熟炖透，不要放太多的辛辣佐料即可。
