以下为白菜腌制方法：
1.白菜切成小块，用盐水浸泡30分钟，然后洗净，沥干备用；
2.将葱姜剁碎，放入碗中，加入料酒、酱油、糖、醋、盐和少量热水，拌匀成腌制料；
3.将白菜块放入腌制料中，搅拌均匀，腌制至少4小时，放置过夜；
4.将腌制好的白菜装入密封容器，放入冰箱冷藏，可以保存1个月左右。
温馨提示：在腌制过程中可以加入大蒜、辣椒等调料，根据个人口味调整腌制料中的各种调料的用量。
阳台上的小白菜，本是绿意盎然、生机勃勃的代名词，但若发现它们迟迟不长，难免让人心生疑惑。确保每日有充足阳光直射，是促进小白菜茁壮成长的关键。阳台小白菜生长迟缓，往往与光照、水分、营养及空间管理密切相关。
