纤维素丰富的食物包括：
1. 水果：苹果、梨、草莓、橙子、葡萄、柑橘等水果都含有丰富的纤维素。
2. 蔬菜：豆类、胡萝卜、芹菜、南瓜、辣椒、洋葱、西蓝花、菜花、卷心菜、生菜等蔬菜都含有丰富的纤维素。
3. 全麦类食物：全麦面包、燕麦、糙米、全麦面条、全麦饼干等全麦类食物都是很好的纤维素来源。
4. 坚果和种子：杏仁、核桃、腰果、芝麻、燕麦、亚麻籽等坚果和种子都含有丰富的纤维素。
5. 豆类：绿豆、黄豆、红豆、黑豆、豌豆等豆类也是很好的纤维素来源。
膳食纤维是多糖类，纤维素也是植物中那部分不能被人体吸收利用的物质，是植物的细胞壁中的主要成分。多糖物质不只是膳食纤维这一种，膳食纤维却是属于多糖，里面是不含营养成分，却是物质消化代谢的不可或缺的一部分。
