1. 解冻:将必胜客冷冻牛排放在冰箱中解冻,或者将其放在室温下解冻。
2. 烤箱:将烤箱预热至400°F(200°C),将解冻的牛排放在烤盘上,放入烤箱烤约10分钟,或者直到温度达到所需的口感(参考下面的温度指南)。
3. 煎锅:先将煎锅加热,加入一些油,放入解冻的牛排,煎约3-4分钟,翻面再煎约3-4分钟,直到温度达到所需的口感(参考下面的温度指南)。
温度指南:
- 红心:约125°F(51°C)到130°F(54°C)
- 中心:约135°F(57°C)到140°F(60°C)
- 七分熟:约145°F(63°C)到150°F(66°C)
- 全熟:约160°F(71°C)到165°F(74°C)
必胜客的冷冻牛排制作起来相对简单,但需要注意一些关键的步骤和细节以确保最佳的口感。解冻后的牛排取出,放置约20分钟让其恢复到室温。这样可以确保牛排放入时能够迅速锁住内部汁水。一般来说,两面各煎90秒可以得到七八成熟的牛排。