腊肉怎么做的软烂

  以下是一种腊肉软烂的简单方法:

  材料:

  - 腊肉

  - 姜片

  - 葱段

  - 料酒

  - 酱油

  - 冰糖

  - 清水

  步骤:

  1. 将腊肉放入冷水中浸泡30分钟,去除多余的盐分。

  2. 用开水将腊肉烫一下,去掉表面的脏物。

  3. 在锅中加入清水,放入切好的姜片和葱段,放入腊肉,加入适量的料酒和酱油。

  4. 将锅烧开后,加入冰糖,用小火煮1-2个小时,直到腊肉软烂。

  5. 取出腊肉,切成均匀的薄片,可以和蒜泥拌食或者配米饭食用。

  小提示:如果时间充足,可以先将腊肉用水泡软后,放入冷水中浸泡12小时以上,能够更好地去除盐分。煮腊肉时加入一点醋或者柠檬汁能够让肉更加软烂。

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