家常牛肉炖萝卜的正确方法

  家常牛肉炖萝卜是一道美味营养的传统菜品,下面是步骤:

  材料:

  - 牛肉块 500克

  - 萝卜 500克

  - 姜片 适量

  - 葱段 适量

  - 料酒 适量

  - 生抽 适量

  - 盐 适量

  - 食用油 适量

  - 清水 适量

  步骤:

  1. 牛肉块用温水浸泡30分钟,然后洗净,去除血水后切成小块备用;

  2. 萝卜去皮后切成块状备用;

  3. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒几秒钟;

  4. 放入牛肉块煸炒至变色;

  5. 加入适量的料酒,生抽,和清水,再加盖炖煮约30分钟(可以用高压锅炖煮20分钟);

  6. 加入萝卜块,炖煮30分钟至牛肉和萝卜都变软烂;

  7. 最后加入适量的盐调味即可。

  注意事项:

  1. 牛肉要先用温水浸泡去除血水,这样炖出来的牛肉更加鲜嫩;

  2. 适量的料酒和生抽可以增加口感和香味;

  3. 炖煮时间可以根据牛肉的软烂程度和个人口感调整。

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