家常牛肉炖萝卜是一道美味营养的传统菜品,下面是步骤:
材料:
- 牛肉块 500克
- 萝卜 500克
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 牛肉块用温水浸泡30分钟,然后洗净,去除血水后切成小块备用;
2. 萝卜去皮后切成块状备用;
3. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒几秒钟;
4. 放入牛肉块煸炒至变色;
5. 加入适量的料酒,生抽,和清水,再加盖炖煮约30分钟(可以用高压锅炖煮20分钟);
6. 加入萝卜块,炖煮30分钟至牛肉和萝卜都变软烂;
7. 最后加入适量的盐调味即可。
注意事项:
1. 牛肉要先用温水浸泡去除血水,这样炖出来的牛肉更加鲜嫩;
2. 适量的料酒和生抽可以增加口感和香味;
3. 炖煮时间可以根据牛肉的软烂程度和个人口感调整。
米饭配菜家常菜有很多种,以下是一些常见的搭配:1.番茄炒鸡蛋:番茄的酸甜和鸡蛋的鲜香相得益彰,搭配米饭非常美味。以上是一些常见的米饭配菜家常菜,当然还有很多其他美味的搭配方式,可以根据自己的口味和喜好来选择。