选择新鲜的板栗和猪排骨,洗净后放入炖汤锅中;
然后,加入适量的清水,将炖汤锅加热至开水,煮沸3-5分钟后捞出排骨,冲洗干净备用;
接着,将板栗洗净后去皮,放回汤锅,加入一些姜片和枸杞,再放入之前煮过的排骨,加入清水,达到炖汤锅的3/4高度;
然后,将汤锅加热至开水,撇去浮沫,再加入适量的盐、味精和料酒,炖煮2-3个小时,直至排骨和板栗都被煮烂;
根据个人口味,可加入适量的胡椒粉或其他调料提味,即可享用美味的板栗排骨汤。
-板栗:500克-排骨:500克-姜:适量-葱:适量-料酒:适量-盐:适量-生抽:适量-白胡椒粉:适量-清水:适量