椰子板栗排骨汤的做法

　　椰子板栗排骨汤是一道营养丰富、味道浓郁的汤品。下面是制作椰子板栗排骨汤的步骤：

　　所需材料：

　　- 排骨：500克

　　- 椰子肉：1个

　　- 板栗：150克

　　- 姜块：3片

　　- 大葱：1根

　　- 料酒：适量

　　- 盐：适量

　　- 食用油：适量

　　- 清水：适量

　　制作步骤：

　　1. 排骨洗净后切块，放入开水中焯水煮沸，煮2-3分钟，捞出后用清水冲洗干净。

　　2. 椰子肉刮下来，切成小块备用。

　　3. 板栗剥去外壳，洗净备用。

　　4. 热锅冷油，放入姜块和葱段煸炒出香味。

　　5. 放入排骨煸炒，加入适量的料酒炒匀，炒至排骨变色。

　　6. 将炒好的排骨放入炖锅中，倒入适量的清水，炖煮1小时左右。

　　7. 汤煮开后，放入板栗和椰子肉，继续炖煮30分钟，直至排骨和板栗变烂熟。

　　8. 最后加入适量的盐调味即可。

　　椰子板栗排骨汤煮制时间较长，一般需要炖煮1个半小时到2小时左右，这样可以使排骨熬得更烂，汤更醇厚。食用时可根据个人口味调整盐的用量。这道汤品不仅味道鲜美，还具有养胃健脾、滋阴润燥的功效。