食材：
1、排骨500克，萝卜1根，葱1根，姜5片，生姜4片，枸杞5克。
2、盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量。
制作方法：
1、排骨焯水去血水。
2、萝卜切滚刀块，葱姜切片备用。
3、准备一个砂锅，倒入清水。
4、将排骨放入砂锅，倒入料酒和姜片。
5、将砂锅放在火上，烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。
6、萝卜块加入砂锅中，加盖炖煮大约1小时。
7、加入适量盐，生抽和老抽调味，搅拌均匀。
8、加入葱花和枸杞即可。
小贴士：
1、砂锅炖汤时间较长，排骨炖煮至软烂即可。
2、砂锅炖汤时要注意火候，以免砂锅炖干。
3、加入枸杞可提高汤的营养价值。
三、健康风险食物中毒：如果饮用了变质的红枣银耳汤，可能会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状，严重时甚至可能导致食物中毒。砂锅隔夜的红枣银耳汤在冷藏保存且未变质的情况下可以饮用，但需要注意观察是否变质并彻底加热后再食用。
