猪骨炖莲藕怎么做好吃

  做法:

  1.猪骨切块,用水煮沸去血水。

  2.将莲藕去皮,切成大块。

  3.将煮过的猪骨和莲藕一起放入锅中,加入足够的水,煮沸。

  4.倒掉汤水,重新加水放入姜片、葱段、料酒和盐,继续煮至汤色浑浊。

  5.把火调小,慢慢炖煮2小时左右,直至猪骨烂得可以轻易取出。

  6.取出猪骨,把莲藕和汤一起留下炖10分钟,让莲藕入味。

  7.装盘,撒上葱花即可。

  提示:这是一道纯正的南方家常菜,做的时候要慢慢炖煮,以充分发挥猪骨和莲藕的味道。也可以根据个人口味适当加入豆腐等食材来搭配。

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