螺蛳通常是将其煮熟或蒸熟后食用。在中国南方地区，人们一般会将螺蛳煮熟后，拆开壳，用筷子夹住螺身，然后将其蘸入蒜蓉辣椒酱或其他调料中食用。螺蛳的主要食用部位是螺身，而头部和体壳通常不食用。
以下便是快速清洗螺蛳的小窍门。盐不仅能促使螺蛳吐沙，还能起到初步杀菌作用。静置约半小时，期间可适当搅拌，加速螺蛳吐沙过程。至此，螺蛳便清洗完毕，可以进行下一步的烹饪处理了。
