一般而言，增肌时需要适量增加碳水化合物的摄入量，因为碳水化合物是提供体内能量的主要来源之一，也能帮助肌肉储存能量并使肌肉更容易生长。摄入的碳水化合物类型和数量应该根据个体的情况和训练目标进行调整，以避免不必要的脂肪积累。建议在选择碳水化合物源时，选择复杂的碳水化合物（如全麦面包、糙米等），而避免高糖分、加工食品等简单碳水化合物的摄入。建议在适当的锻炼和营养补充的指导下进行增肌。
一般而言，米饭的碳水化合物含量高于馒头。大米是一种主要的碳水化合物来源，含有较高的碳水化合物含量。而面粉中的碳水化合物含量相对较低。但是具体的碳水化合物含量还会因品种、加工方式和服务大小等因素而有所不同。
