1. 馒头加煮鸡蛋:将馒头切成小块,煮一两个鸡蛋,煮熟后用勺子压碎打散,再加一点酱油、盐、葱花搅拌均匀,淋在馒头上即可。
2. 馒头加豆浆:将馒头切成小块,再加上一碗热腾腾的豆浆,既营养又美味。
3. 馒头加牛奶:将馒头切成小块,再加上一杯温奶,可以加些糖或者蜂蜜,让味道更加浓郁。
4. 馒头拌豆腐丝:将馒头切成小块,加热豆腐丝、葱花、盐、酱油、花椒粉一起拌匀即可。
5. 馒头夹鸡肉饭:将馒头切成两半,夹一些鸡肉饭、番茄酱、蛋黄酱、蔬菜等,可以做成三明治的形式,味道不错。
四、注意蒸制细节使用冷水蒸馒头,使馒头缓慢受热,表面更加光滑,避免受热不均导致的塌陷。蒸馒头不塌陷的关键在于选用优质面粉、合理使用发酵粉并控制发酵过程、掌握揉面技巧、注意蒸制细节以及其他一些细节方面的处理。