煮熟的猪肝可以保存在冰箱里，放置在密封的容器中，可保存3-4天。如果想要更长时间保存，可以将煮熟的猪肝切成小块并放在密封袋中，冷冻保存，可保存3-4个月。取出时可以解冻后加热食用，或者直接拿来凉拌或烹饪。
腌制盐猪肝，看似简单，实则讲究技巧，才能腌出风味独特、口感细腻的美味佳肴。购买时，务必挑选这样的优质猪肝，这是腌制成功的基础。同时，可用刀在猪肝表面轻轻划几刀，增加腌制时的入味面积。腌制好的猪肝可蒸、可煮、可炒，风味各异。
