全麦粉怎么做面包

  制作全麦面包的步骤如下:

  材料:

  - 400克全麦粉

  - 100克淡奶油

  - 5克酵母

  - 5克盐

  - 200毫升温水

  步骤:

  1. 将酵母溶解在温水中,静置5分钟,使其激活。

  2. 在一个大碗中,将全麦粉和盐混合均匀。

  3. 将溶解了酵母的温水倒入面粉中,同时加入淡奶油。

  4. 用手或搅拌器将材料搅拌均匀,直至形成一个湿润的面团。

  5. 将面团取出放在桌面上,用力揉搓面团约8-10分钟,直至面团变得光滑和有弹性。

  6. 将揉好的面团放回碗中,盖上湿布或保鲜膜,放置在温暖的地方发酵1-2小时,或直至其体积增大一倍。

  7. 发酵完成后,取出面团,将其放在烤盘上,用手轻轻按压面团,将其形成你喜欢的形状。

  8. 再次盖上湿布或保鲜膜,让面团在温暖的地方再次发酵30分钟至1小时。

  9. 在此期间,预热烤箱至180°C。

  10. 将发酵好的面团放入预热好的烤箱中,烤25-30分钟,或直到面包变成金黄色。

  11. 取出烤箱,让面包在网架上降温,然后切片享用。

全麦粉膳食纤维含量多少

全麦粉膳食纤维含量多少

全麦粉富含膳食纤维、碳水化合物、多种矿物质、维生素B族等。经过一夜的新陈代谢,体内的营养消耗殆尽,吃全麦粉的食品脂肪含量低营养丰富还能饱腹。


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