酵素本身并不会促进增肥，而是帮助分解食物中的营养物质，促进消化吸收。瘦人喝酵素并不能直接帮助增肥。如果想增肥，应该通过平衡饮食，增加摄入热量和蛋白质，进行适量的力量训练等方法来实现。
果蔬酵素的原料是水果蔬菜经过发酵工艺产生的酶类物质，酵素食用后明显的作用是对肠道菌群内的，帮助改善肠道的消化代谢，没有直接的依据说酵素可以排肝毒。但是短期内吃酵素是不能帮助排出肝脏的毒素的。
